Ein Sommertag in Vietnam

Vietnamesische Limettenlimonade mit Ingwer und Minze

 

Die Küche Vietnams ist stark geprägt von den angrenzenden Ländern. Der Norden Vietnams steht unter den Einflüssen Chinas, während die Speisen im Süden der Thai-Küche ähnlich sind. Besonders gern wird „Da Chanh“ im Vietnam getrunken – eine Limettenlimonade. Kombiniert mit frischer Minze und Ingwer das perfekte Erfrischungsgetränk an Sommertagen!

 

Vietnamesiche Limonade_Limetten-Minz-Ingwer-Limonde

 

Man benötigt (für 0,8 Liter):
3 Limetten
8 Stile Minze
1 Daumengroßes Stück Ingwer
5 TL Rohrzucker
0,8 Liter sprudelndes Mineralwasser (gekühlt)

 

Vietnamesiche Limonade_Limetten-Minz-Ingwer-Limonde (2)

 

Zubereitung:

Den Rohrzucker in einen Behälter geben. Einen Schuss Leitungswasser darüber geben, sodass der Zucker mit Wasser bedeckt ist. Anschließend das Wasser und den Zucker solange rühren, bis sich ein Großteil des Zuckers aufgelöst hat.

Ingwer schälen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden.
1 Limette ebenfalls in etwa 2 cm große Stücke schneiden, die zwei übrigen Limetten auspressen.

Minze waschen und trocken schütteln.

Den Limettensaft zu dem Zuckerwasser geben, außerdem die Ingwer- und Limettenstücke hinzufügen sowie die Minzzweige.

 

Vietnamesiche Limonade_Limetten-Minz-Ingwer-Limonde (5)

 

Anschließend langsam mit Mineralwasser aufgießen.

Fertig!

 

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19 Gedanken zu “Ein Sommertag in Vietnam

    1. Das kommt mir bekommt vor: Ich mache Rezepte, die ich toll finde, viel zu selten nach, obwohl ich mir immer vornehme, sie auszuprobieren 😀

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  1. Ich komme gerade aus Italien zurück und dort gab es auch Limetten und Zitronen in Hülle und Fülle 🙂 Wir waren auch in einem Ort, der Limone hieß! Ganz passend zu deinem Beitrag! Die Limonade würde ich gern mal probieren!
    Liebe Grüße
    Jana

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