Bananen-Pfannkuchen mit Pfirsich und Himbeeren
Er ist so vielseitig, deswegen scheint ihm ein einziger Name nicht zu reichen. Wir kennen ihn auch unter Eierkuchen, Crêpe oder Pancake. Mal ist er dünner, mal dicker. Es gibt ihn in klein, groß, zusammengerollt, geklappt, süß oder herzhaft.
Alle erdenklichen Varianten kann man aus ihm zaubern und in der ganzen Welt verstreut essen Menschen diesen in der Pfanne gebackenen Kuchen.
In Deutschland stellen wir ihn meistens aus einem Teig her, der aus Weizenmehl und Eiern besteht. Man kann aber anstelle von Mehl auch einfach eine Banane nehmen.
Man benötigt (für eine Portion):
1 Banane
2 Eier
1 Pfirsich (frisch oder aus der Dose)
1 Handvoll Himbeeren
Honig
etwas Butter zum Anbraten
Zubereitung:
Eier aufschlagen und mit einer zerstückelten Banane in einer Schüssel verquirlen, bis ein flüssiger Teig entstanden ist.
Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben.
Himbeeren waschen und den Pfirsich in etwa 1cm große Stücke zerteilen.
Warten, bis der Pfannkuchen von einer Seite goldbraun ausgebacken ist, dann vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun ausbacken.
Pfannkuchen auf einen Teller geben und eine Hälfte mit den Himbeeren und den Pfirsichstücken belegen.
Honig drüberträufeln und die andere Hälfte des Pfannkuchen umklappen.
Fertig!
13 Kommentare zu “[eating] Ein Sonntagmorgen im Himmel”
Melenie
OOOH ich will auch. Das sieht so lecker aus und die Zutaten sind auch sehr gesund, super! 🙂
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Kia
Ohh das sieht so lecker aus, dass hätte ich auch gern ❤
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oksana90
Wow das sieht so lecker aus und dabei ist es so einfach zu machen 🙂 Danke für die Idee, werds aufjedenfall auch mal nachmachen ❤
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Sophie
Wie lecker! Ich liebe Bananen und Pfirsich und Himbeeren! Da ist das Rezept quasi perfekt! 🙂
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Julia
Mhm das sieht unglaublich lecker aus! Ich weiß, was ich morgen frühstücken werde 🙂
Alles Liebe, Julia.
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Lisel
Ein sehr, sehr leckere Idee 🙂 Das probier ich doch morgen Früh glatt aus 🙂
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Franziska
Cooler Blog 🙂 Das Rezept klingt super lecker, vielleicht mache ich das nächsten Sonntag mal nach 😉 Hast eine neue Leserin ❤
Liebe Grüße,
Franzi von Dullylicious
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Lali
Yummie, das sieht so toll aus! 🙂
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MisaMe
Sieht wirklich lecker aus. Yummie! Kommt morgen früh auf den Tisch 😀
5iveleven.blogspot.de/
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diamondsandcandyfloss
sieht toll aus! ich stehe total auf bananenpancakes, die sind megalecker 🙂 und bei himbeeren bin ich auch immer dabei 🙂
liebst, laura von diamondsandcandyfloss
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die chrissy
Also Pfannkuchen gehen echt immer und in jeder Variante. Wie du bevorzuge ich eigentlich Früchte, aber auch herzhaft mit einer Pilzsoße bin ich sofort dabei 🙂
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Eva
Herzhafte Pfannkuchen esse ich auch sehr, sehr gerne. Eigentlich sind die mit den süßen bei mir auf einer Stufe 🙂
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Michelle Früh
Oh, wie yummy sieht das den aus. Hmmmm… Will auch haben. 🙂
Pfannkuchen sind einfach toll und so wandelbar.
Liebst Michelle von beautifulfairy
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