[eating] Reise nach Indien

lassi

Indischer Lassi (süß) mit Minze

Lassi bezeichnet ein indisches Joghurtgetränk, das in ähnlichen Variationen auch in den Küchen des Nahen Ostens vorkommt.

Da die indische Küche durch ihre würzigen und scharfen Gerichte bekannt ist, wird dieses Getränk unter anderem dazu verwendet, um eben jene Schärfe etwas abzumildern.

Auch als Erfrischung ist das Getränk bestens geeignet.

Man benötigt:

200 g Naturjoghurt

100 ml kaltes Wasser

1 TL Zucker

1 Handvoll frische Minzblätter

ein paar Safranfäden

Zubereitung:

Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab solange pürieren, bis das Getränk schaumig ist. Fertig!

Bon voyage!

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