[eating] Mediterrane Rundreise

Mediterrane Rundreise

Gnocchi mit Chorizo, Gemüse, Salbei, Walnüssen und Feta-Käse

Man benötigt (für 2 bis 3 Portionen):

500g Gnocchi

5 Scheiben Chorizo

1 Handvoll gehackte Walnüsse

1 Handvoll frische Salbeiblätter

1 halbe Paprika

1 Handvoll getrocknete Tomaten

5 Cherrytomaten

150g Feta-Käse

1 Knoblauchzehe

Walnussöl

frisch gemahlener Pfeffer

Paprika-Gewürz (rosenscharf)

Cayenne-Pfeffer

Zubereitung:

Gnocchi nach Packungsanleitung kochen.

Chorizo-Scheiben, Salbeiblätter, Paprika und getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden.

Cherrytomaten halbieren. Knoblauch hacken.

Alles zusammen mit den gehackten Walnüssen in eine Pfanne mit Walnussöl geben und anbraten.

Fertige Gnocchis dazugeben und mit braten.

Anschließend den Feta-Käse dazugeben und unter ständigen Rühren kurze Zeit weiter braten lassen.

Mit reichlich frisch gemahlenen Pfeffer würzen, außerdem mit Cayenne-Pfeffer und rosenscharfen Paprikapulver. Fertig!

Dieses Essen führt uns von Spanien (chorizo), über Italien (gnocchi) nach Griechenland (feta).

Bon appétit et bon voyage!

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